بیوتکنولوژی
کلمه بیوتکنولوژی اولین بار در مجمع سازمان ملل متحد ، در شهر لیدز انگلستان و در سال 1920 به کار برده شد . بیوتکنولوژی یکی از مدرن ترین شاخه های زیست شناسی است که مجموعه ای از علوم بیوشیمی ، میکروبیولوژی سلولی ، بیولوژی ، مهندسی ژنتیک و ... را شامل می شود. منشا بیوتکنولو ژی به دوران ما قبل تاریخ بر می گردد، زمانی که از میکروارگانیزم ها برای فرایندهایی همچون تخمیر ، تولید ماست و پنیر از شیر، تولید سرکه از ملاس ، تولید بوتانول و استون از نشاسته توسط Clostridium acetobutilycum
و یا تولید آنتی بیوتیک هایی نظیر پنی سیلین از Penicillium notatum استفاده کرده اند. معذالک با کشف آنزیم های برشی در دهه 1970 بیوتکنولوژی پیشرفت قابل ملاحظه ای کرد و به ابداع فنون متنوعی در فرآوری ژن انجامید ، به طوری که به عنوان مهمترین انقلاب علمی این قرن در نظر گرفته می شود. گرچه بیوتکنولوژی در سال 1970 فراگیر شد اما نتایج اولیه آزمایشگاهی آن فقط بعد از سال 1980 نمایان شد.کاربرد بیوتکنولوژی در کشاورزی:
به کارگیری بیوتکنولوژی نوین در کشاورزی منجر به تولید فراورده های با کیفیت بهتر، کاهش هزینه تولید آن و تولید فراورده هایی باارزش افزوده بیشتر میگردد.
عمدهترين كاربردهاي بيوتكنولوژي دركشاورزي:
ايجاد گياهان مقاوم به حشرات و آفتها
ايجاد گياهان مقاوم به علفكشها
ايجاد گياهان مقاوم به بيماريهاي ويروسي و قارچي
گياهانمقاوم به حشرات و آفتها با توسعه تكنيكهاي بيوتكنولوژي دانشمندان قادرند ژنهائي از يك موجود زنده را به موجود ديگري انتقال دهند
. پیشرفت درمهندسی گیاهان تراریخت برای مقاوم به حشره از طریق استفاده از ژن های پروتئین کنترل کننده باسیلوس تورانجیسیس حاصل شده است. Bt باکتری حشره کشی است که یک پروتئین ضد حشره تولیدمی کند.هماكنون با استفاده از اين تكنيكها ژنهاي مربوط به
Bt به گياهان متعددي از قبيل ذرت، پنبه و سيبزميني و... انتقال يافته است و بدين وسيله اين گياهان به حشراتي كه علاقه به تغذيه از آنها را دارندمقاوم گشتهاند. چرا كه بمحض استفاده حشرات از اين گياه بدليل نابوديدستگاه گوارش آنها از بين خواهند رفت. هرساله هزينههاي هنگفتي بابت مبارزه شيميائي با اين آفات صورت ميگيرد كه علاوه بر هزينهبري زياد آلودگيهاي زيست محيطي فراواني را بهدنبال دارد. راندمان اين مواد شيميايي نيز بدليل ايجاد مقاومت در حشرات در برابر سموم به مرور پايين آمده است و بهمين خاطرنياز به تعويض مكرر اين آفتكشها وجود دارد. هماكنون در آمريكا ذرت و پنبه و سيبزميني ترانسژنيك تا ميزان زيادي مورد استقبال واقع شده است بطوريكه تا سال 1998حدود 18% از ذرت و 17% از پنبه و 4% از سيبزميني كشت داده شده در آمريكا ازنوع ترانسژنيك بوده است و هماكنون براساس روند رشد موجود برآورد ميشود كهبيش از 50% غلات كشت داده شده در آمريكا از نوع ترانسژنيك باشند.هم چنین سازمان تحقیقات علمی
- صنعتی استرالیاژنی از لوبیای قرمز را وارد نخودفرنگی کرده واز این طریق آن را تا حد 99.5درصد در برابر حمله شپشک ها مقاوم نموده است بدون آن که خصوصیات دیگر مثلا میزان محصول نسبت به گونه طبیعی افت کند ویا این که محققان آمریکایی با انتقال ژن Pin2 به گیاه برنج باعث مقاوم شدن آن در برابر حمله حشرات شده اند.گياهانمقاوم به حشرات و آفتها با توسعه تكنيكهاي بيوتكنولوژي دانشمندانقادرند ژنهائي از يك موجود زنده را به موجود ديگري انتقال دهند.پیشرفت درمهندسی گیاهان تراریخت برای مقاوم به حشره از طریق استفاده از ژن های پروتئین کنترل کننده باسیلوس تورانجیسیس حاصل شده است. Bt باکتری حشره کشی است که یک پروتئین ضد حشره تولیدمی کند.
هماكنون با استفاده از اين تكنيكها ژنهاي مربوط به Bt به گياهان متعددي از قبيل ذرت، پنبه و سيبزميني و... انتقال يافته است وبدين وسيله اين گياهان به حشراتي كه علاقه به تغذيه از آنها را دارندمقاوم گشتهاند. چرا كه بمحض استفاده حشرات از اين گياه بدليل نابوديدستگاه گوارش آنها از بين خواهند رفت. هرساله هزينههاي هنگفتي بابت مبارزه شيميائي با اين آفات صورت ميگيرد كه علاوه بر هزينهبري زياد آلودگيهاي زيست محيطي فراواني را بهدنبال دارد. راندمان اين مواد شيميايي نيز بدليل ايجاد مقاومت در حشرات در برابر سموم به مرور پايين آمده است و بهمين خاطرنياز به تعويض مكرر اين آفتكشها وجود دارد. هماكنون در آمريكا ذرت و پنبه و سيبزميني ترانسژنيك تا ميزان زيادي مورد استقبال واقع شده است بطوريكه تا سال 1998حدود 18% از ذرت و 17% از پنبه و 4% از سيبزميني كشت داده شده در آمريكا ازنوع ترانسژنيك بوده است و هماكنون براساس روند رشد موجود برآورد ميشود كهبيش از 50% غلات كشت داده شده در آمريكا از نوع ترانسژنيك باشند.
هم چنین سازمان تحقیقات علمی- صنعتی استرالیا ژنی از لوبیای قرمز را وارد نخودفرنگی کرده و از این طریق آن را تا حد 99.5درصد در برابر حمله شپشک ها مقاوم نموده است بدون آن که خصوصیات دیگر مثلا میزان محصول نسبت به گونه طبیعی افت کند ویا این که محققان آمریکایی با انتقال ژن Pin2 به گیاه برنج باعث مقاوم شدن آن در برابر حمله حشرات شده اند.
