تریتیکاله غله ای که به دست انسان از راه تلاقی گندم (triticum) با چاودار(secale)به وجود آمده است.

تریتیکاله پیشینه ی چندان زیادی ندارد. در عمل تریتیکاله های هگزاپلوئیدکشت وکار می شوند . نخستین تریتیکاله هگزاپلوئید در سال ۱۹۴۸ از تلاقی گندم دوروم و چاودار به دست آمد. دانه های تریتیکاله درشت تر از گندم است و از لحاظ میزان اسیدآمینه ی لایسین بر دانه ی گندم برتری دارد ولی خاصیت نانوایی آن بسیار کمتر از گندم است و بیشتر استفاده ی علوفه ای دارد

گل آذین تریتیکاله همانندی زیادی به گندم دارد . میزان بذر مصرفی نزدیک به ۱۰۰ کیلوگرم در هکتار است. چون ارتفاع ساقه ی تریتیکاله زیادتر از گندم است حساسیت آن به خوابیدگی زیاد بوده و بنابراین در مصرف کود های نیتروژن دار بایستی احتیاط بیشتری کرد. ترکیب دانه ی تریتیکاله همانندی زیادی به سایر غلات دارد.

زراعت تریتیکاله:

با توجه به همانندی زیاد تریتیکاله به گندم بسیاری از عملیات زراعی تریتیکاله شبیه به گندم است. تریتیکاله هم مانند گندم دارای ارقام بهاره و پائیزه است . کاشت آن در پائیز همزمان با گندم صورت می گیرد . عمق کاشت بذر ۳تا۵سانتیمتر است دمای بهینه برای جوانه زنی بذرها ۲۰درجه سانتی گراد است کمینه و بیشینه ی دما برای جوانه زنی به ترتیب۵درجه سانتیگرادو ۳۵ درجه سانتی گراد می باشد . آب مورد نیاز زراعت تریتیکاله کمتر از گندم بوده است.

نویسنده:ا.احمدی

منابع:زراعت غلات تدوین:دکتر یحیی امام

 برنج و آفات دانشگاه ایلام مهندس حیدری

 گیاهان زراعی ایران دانشگاه ارومیه دکتر نوح شهر آئین