ميوه ها و سبزيجات كم كالرى

دو زردآلو متوسط حدود 5\1 گرم فیبر دارای 843/1 واحد ویتامینA  ، 766 واحد بتاکارون ، 181 میلی گرم پتاسیم و 13 میلی گرم فیتوسترول است . علاوه بر این ، زردآلو غنی از کاروتنوی‍‍‍یدی است که یک آنتی اکسیدان قوی است و خطر ابتلا به سرطان روده و ریه را کاهش می دهد .

تمشک:

یک فنجان تمشک، 64 کالری و 8 گرم فیبر رژیمی دارد. اگر بخواهید این میزان کالری را از غذاهای دیگر به دست بیاورید، باید بیش از 100 گرم از دانه های دیگر استفاده کنید .

گیلاس:

گیلاس دارای ترکیبات ضد سرطان ، ضد پیری و ضد التهاب است . در آب میوه گیلاس ترکیباتی وجود دارد که آنتوسیانین نامیده می شود و رنگ قرمز روشن گیلاس نیز به دلیل وجود همین ترکیب است که این ترکیب در بدن برای تسکین التهابات کمک می کند . علاوه بر این ، خطر ابتلا به سرطان وده بزرگ را نیز کاهش می دهد .

توت فرنگی :

یک فنجان توت فرنگی دارای 50 کالری و 30 گرم فیبر و علاوه بر این، دارای کلسیم، فسفر، منیزیم و 85 میلی گرم ویتامین C است. به علاوه، مطالعات نشان می دهد که ترکیبات موجود در آن، مانع از رشد سلول های سرطانی سینه و گردن می شود و از مغز و حافظه نیز محافظت می کند . 

مارچوبه :                                   

 کم کالری و بسیار مغذی است . یک فنجان مارچوبه 404 میلی گرم پتاسیم و 862 میکرو گرم فولیت دارد و غنی از ویتامین K ، و فیبر است .

فلفل :

 می توانید فلفل را با هر ماده غذایی مخلوط کنید  این سبزی بسیار کم کالری است و می توانید انواع دلمه ای آن را حتی مانند سیب بخورید یا این که آن را برش دهید و در سالاد خود بریزید. اگر فلفل رسیده تر باشد، طعم بهتری دارد و مواد مغذی موجود در آن نیز بیشتر است.

کدو تنبل :

یکی از انواع سبزیجات کم کالری است که غنی از پتاسیم و ویتامین A  است . یک فنجان کدوی له شده تنها 49 کالری دارد ، اما دارای 564 میلی گرم پتاسیم است ؛ یعنی 33 درصد بیش از پتاسیم موجود در یک موز متوسط .

اسفناج :

سبزیجات برگ سبز مثل اسفناج، بیش از هر نوع  ماده غذایی دیگری در زمین، دارای مواد مغذی هستند . اسفناج یکی از بهترین منابع ویتامین K و دارای ترکیباتی است که به استحکام و ساخت استخوان ها کمک می کند. به علاوه منبع خوبی از کلسیم است و برای آن دسته از افرادی که علاقه ای به نوشیدن شیر ندارند، بهترین جایگزین به حساب می آید . علاوه بر این، دارای ویتامین A، اسیدفولیک، منگنز، منیزیم، آهن، ویتامین ث و ترکیبات قوی ضد التهاب نیز هست .

 منبع : خواص میوه ها و سبزیجات نویسنده : لامحسین قره گوزلو