خرنوب درختی است یک پایه با گلهای نر و ماده با یک جنسی،با تاج کاملا مدور و متراکم با برگهای منظم و تمیز و باریک و نیام میوه مسطح و چرمی،نیام ها ارزش غذایی زیاد دارند و مزه آنها شیرین و گوشتی است.گفته میشود که میوه این درخت غذای سربازان ارتش ولینگتون در جنگ با ناپلئون بوده است.امروزه آرد این میوه را در نان،شکلات و نوشابه ها به کار می برند.خرنوب کاربرد زینتی زیادی نیز دارد.سایه زیاد ایجاد می کند.به شرائط نامسائد شهری،خشکی و خاکهای قلیایی مقاوم است.اگر چه سرمای شدید را تحمل نمی کند،ولی در شرائط گرما و اقلیم خشک خوب رشد می نماید.

خصوصیات گیاهی

ارتفاع:6-15 متر                     قطر تاج پوششی:6-20 متر

درختی است با تاج متراکم و کاملا کروی و فشرده با شاخه های منظم و برگهای صاف پوست تنه خشن قهوه ای تیره.

برگ:برگها مرکب شانه ای و متناوب به درازای 15-25 سانتیمتر که از 5-10 برگچه بیضوی به طول 3-9 سانتیمتر تشکیل شده است.برگچه ها براق و چرمی که در سطح فوقانی سبز تیره و سطح تحتانی کمی روشن تر هستند.

گل:شکوفه های ریز زرد فام بر گل آذین خوشه ای انتهایی در بهار شکوفا می شود.

میوه:نیام های با بذرهای براق و چرمی مسطح و باریک به درازای 10-15 سانتیمتر.نیام ها خوراکی هستند.مقدار زیادی پروتئین،40% قند و مزه شیرین و گوشتی دارند.میوه ها هر دو سال یکبار به مقدار زیاد تولید میشود.(مرداد-مهر)

سیستم ریشه:عمیق                  سرعت رشد:کند،سالیان درازعمر میکند.

نیازهای طبیعی

آب و هوا:به گرما و مقداری سرمای هوای خشک و اقلیم کویری مقاوم است ولی یخبندان را تحمل نمی کند.

خاک:اگر چه مقاوم به خاک قلیایی و خشکی است ولی در خاکهای سبک،کمی مرطوب با زهکش خوب بهترین رشد را می کند.

آفتاب،باد،خاک،دود،آلودگی هوا و شرائط ساحلی را می پذیرد.

نگه داری

هرس:هرس شدید را می پذیرد.سالانه در زمستان تاج را تنک کنید.

تغذیه:نیاز خاصی ندارد.

آبیاری:ماهی یکبار آبیاری عمیق شود.زهکش خوب ضروری است.

آفات و بیماریها:تقریبا عاری از هر دو است.

عیوب:نهال های کوچک به یکسان رشد نمی کنند.