۱۳۸۷/۰۹/۱۰
سیب زمینی ترشی، با نام علمی heliantus tuberosus l گیاهی علفی و دارای ساقه ای به ارتفاع 5/1 تا 3 متراست ساقه این گیاه راست وخشن می باشد.
برگ های آن عموماً ساده، منفرد، نوک تیز و دارای کناره های دندانه دار است.
ترکیبات شیمیایی:
غده سیب زمینی ترش دارای 1 تا 5/1 درصد اینولین و 3 تا 5 درصد قندهای مختلف و 2 درصد مواد ازته می باشد.
خواص درمانی:
به صورت جوشانده مصرف شده
و همچنین خا م آن پس از قرار دادن در سرکه و یا سالاد استفاده می شود.
سیب زمینی ترش غذای مناسبی برای مبتلایان به بیماری قند«دیابت» می باشد.
محل رویش:
منشا اصلی آن در امریکای شمالی بوده و اکنون در ایران هم پرورش می یابد.
نویسنده:م.جوانمردی
نوشته شده توسط م. جوانمردی در ساعت 16:48 | لینک
|
